17 décembre 2013
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18:05
Bonjour à tous,
Avec l'approche des fêtes et à 8 jours de Noël, je vous propose ces petites douceurs aux couleurs de Noël.
Coté marché :
- 250g de farine
- 125g de sucre
- 125g de beurre mou
- 2 jaunes d'oeufs
- 1/2 verre de lait
Coté cuisine :
1) A l'aide d'un robot ménager, je mélange tous les ingrédients afin d'obtenir une pâte homogène.
Laissez reposer la pâte 1h au frais.
2) J'étale la pâte au rouleau sur 1cm d'épaisseur puis je découpe à l'aide d'un emporte pièce.
J'enfourne ensuite à 180°C pendant 20min (surveiller la cuisson)
- 600g de sucre glace
- 3 blancs d'oeufs
- jus dun 1/2 citron
- du colorant en poudre vert
- des petites billes en sucre
3) Je prépare le glaçage avec les ingrédients ci dessus.
Je décore les biscuits refroidis.
BON APPETIT !!!
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22 octobre 2013
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16:41
Des biscuits moelleux qui fondent dès la 1ère bouchée : un régal !!
Coté marché : ( pour une dizaine )
- 200g de farine
- 125g de beurre à température ambiante
- 125g de sucre
- 3 oeufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 150g de cramberries
Coté cuisine :
1) Je fouette le sucre avec le beurre et les oeufs.
J'ajoute la farine et la levure.
Bien mélanger !!
2) J'ajoute ensuite les cramberries et je mélange.
Ensuite je fais des tas que je dépose sur une feuille de papier cuisson.
J'enfourne à 170°C pendant 20min environ.
BON APPETIT !!!
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12 juillet 2013
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09:38
Les biscuits, c'est toujours idéal à l'heure du café. Ils sont petits mais tellement gourmands.
Coté marché : ( pour environ 30 biscuits )
- 200g de farine
- 100g de sucre
- 100g de beurre ramolli
- 2 jaunes d'oeufs
- 100g de chocolat amer
Coté cuisine :
1) Je mélange le sucre avec la farine.
J'ajoute ensuite les oeufs puis le beurre.
Je sépare la pâte en deux parties égales et rajoute le chocolat.
Je forme ensuite deux boules et laisse reposer 1h au frais.
2) A l'aide d'un emporte pièce, je découpe les biscuits puis les pose sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et enfourne 15min à190°C.
Une fois cuit, je conserve les biscuits dans une boite pendant 2-3 jours.
BON APPETIT !!!
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13 mars 2013
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14:14
Tout le monde a du goûter au moins une fois dans sa vie ces biscuits fourrés au chocolat qu'on trouve dans le commerce.
J'ai voulu essayer de les reproduire et le résultat est plûtot satisfaisant aussi bien au gout qu'au visuel.
Je les ai fait au chocolat noir et au chocolat blanc mais vous pouvez mettre votre parfum préféré (caramel,praliné,chocoalt au lait,etc...)
Coté marché :
- 300g de farine
- 110g de sucre
- 225g de beurre mou
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- 1 tablette de chocolat noir
- 1 tablette de chocolat blanc
Coté cuisine :
1) Je fouette le beurre avec le sucre. J'ajoute la farine,l'oeuf et le sel. Je prétris la pate et forme une boule.
2) J'étale ma pâte sur 2mm d'épaisseur et je découpe en rectangle de 10X5cm.
3) Je dépose un morceau de deux carrés sur le bord de la pate et je roule.
4) J'enfourne à 180°C pendant environ 10min. (cuisson à surveiller)
Vous pouvez les conserver plusieurs jours dans une boite en métal.
BON APPETIT !!!
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26 février 2013
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17:34
Le Petit Beurre est un biscuit que tout le monde a gouté au moins une fois dans sa vie. Un petit biscuit qu'on reconnait immédiatemenent par sa forme. Toujours agréable à déguster au gouter ou juste par gourmandise,je vous en propose nature et aux graines de pavot.
Coté marché :
- 250g de farine
- 100g de beurre
- 100g de sucre en poudre
- 50ml d'eau
- 1 cuillère à café de levure
- des graines de pavot
Coté cuisine :
1) Dans une casserole,je fais fondre à feu dou le beurre avec le sucre et l'eau. Puis j'augmente le feu pour faire bouillir le mélange quelques minutes puis je réserve et laisse refroidir.
2) Une fois refroidi, je rajoute la farine et la levure. Je mélange avec une cuillère en bois puis à la main jusqu'à ce que la pate soit homogène molle mais non collante.
3) Je filme la pâte et réserve 2H au frais.
4) Je partage la pâte en deux. Une sera nature et l'autre aux graines de pavot.
J'étale de 2/3 mm. Je découpe à l'aide d'un emporte pièce et j'enfourne pendant 10min à 180°C.
BON APPETIT !!
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8 février 2013
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15:34
Une série de petits biscuits au citron,idéal pour le thé ou comme ça tout simplement.
Un vrai régal !
Coté marché:
- 1 oeuf
- 125g de sucre
- 250g de farine
- 125g de beurre ramolli
- un zeste de citron
- du vermicelle
Coté cuisine:
1) Je fouette énergiquement le sucre avec l'oeuf.
2) Je rajoute la farine. Le mélange devient sableux.
3) Je coupe mon beurre et l'ajoute à la préparation. Je malaxe jusqu'à l'obtention d'un pâte homogène.
Je rape le zeste du citron et l'incorpore à la pâte.
4) Je laisse reposer ma pâte 1h.
5) Sur un plan de travail préalablement fariné, j'étale ma pâte (2cm d'épaisseur). Je découpe des biscuits à l'aide d'emporte pièce et je les dépose sur une plaque recouverte de papier cuisson.
6) J'enfourne à 180°C pendant 15min en surveillant la cuisson au bout de 10min.
BON APPETIT !!
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25 août 2012
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19:36
Et voici une recette simple,avec peu d'ingrédients,qu'on déguste sans modération.
Coté marché :
- 3 blancs d'oeufs
- 125g de noix de coco rapée
- 250g de sucre glace
- 1 pincée de sel
En cuisine :
1) Je préchauffe mon four à 160°C.
2) Je monte mes blancs en neige en ajoutant le sel.
3) Je rajoute la noix de coco et le sucre glace. Je mélange doucement à l'aide d'une spatule.
4) Sur une plaque recouverte de papier cuisson, je forme des petites boules à l'aide d'une cuillère et j'enfourne 15 à 20min.
Une fois prêt,attendre quelques minutes avant de décoller.
BON APPETIT !!!!
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21 juin 2012
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19:45
Et voici une gourmandise qu'on peut réaliser avec ses enfants. Ils vont adorer former des formes et les décorer.
Un régal pour petits et grands !!!!
Coté marché :
- 2 jaunes d'oeufs
- 100g de beurre ramolli à température ambiante
- 200g de farine
- 100g de sucre
- candy writter rouge
- candy writter blanc
En cuisine :
1) Préchauffer le four à 190°C.
2) Je mélange le sucre et la farine. Je rajoute les jaunes d'oeufs.
3) Je lie la pate avec le beurre. Je laisse reposer 1H au frais.
...............................................................................
4) J'étale la pate au rouleau sur 5cm d'épaisseur.
Je découpe avec un emporte-pièce.
Je dépose les biscuits sur du papier cuisson et j'enfourne 15min.
5) Une fois les galettes cuites, je les sors du four et les laisse complètement refroidir.
6) Je les décore ensuite avec mes stylos.
Plus qu'à dévorer déguster avec un café,thé......
BON APPETIT !!!!!
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9 juin 2012
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18:46
Et voilà une recette que j'ai testé et j'ADORE !!!! Par contre,je vous préviens,ça se mange trop vite^^ Il faut mieux les cacher si on ne veut pas tout manger d'un coup.Au parfum: pépites de chocolat,raisin sec/coco et cramberries !!!
Coté marché : (pour une quinzaine de tuiles )
- 70g de blanc d'oeuf
- 60g de sucre
- 40g de farine
- 45g de beurre fondu
- 1 bouchon arome vanillé
- des pépites de chocolat
- des cramberries
- de la noix de coco
- des raisins secs
Coté cuisine :
1) Je fouette les blancs d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
2) Je rajoute la farine et le beurre fondu puis la vanille. Bien mélanger !
3) Sur une feuille de papier cuisson,je fais des ronds avec une cuillère à café. Je parsème de pépites de chocolat ou raisins secs,coco ou cramberries.
J'enfourne pendant 7min à 180°C (jusqu'à ce que les contours deviennent dorés)
4) A la sortie du four,je mets mes tuiles sur un rouleau de patisserie pour qu'elles prennent une forme arrondie.
BON APPETIT !!!!
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2 avril 2012
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10:05
A déguster comme ça ou avec le café, les petits-beurre font le plaisir des petits & des grands !!!!
Ingrédients pour la préparation : (environ 50 petits-beurre)
- 200g de sucre
- 200g de beurre
- 12,5cl d'eau
- 2g de sel
- 500g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
1) Dans une casserole,je metes le sucre,le beurre,l'eau et le sel.
Quand le beurre est fondu,je retire du feu et laisse reposer 20min en remuant de temps en temps.
2) Dans un saladier,je mélange la farine et la levure puis je rejoute le liquide refroidi.
3) Je travaille la pâte à la cuillère puis à la main. J'enveloppe dans du film alimentaire et je place au frais pendant au moins 3h.
4) Préchauffer le four à 180°C.
5) Je prends ma pâte et l'étale à l'aide d'un rouleau à patisserie.
A l'aide d'emporte pièce,je découpe mes petits-beurre et les dépose sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Je laisse cuire environ 20min.
BON APPETIT !!
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