14 septembre 2013
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Et voici une recette de beignets aux fruits très facile et SANS LEVURE.
Coté marché :
- 150g de farine
- 1 oeuf
- 1 verre de lait
- 1 banane bien mûre
- 1 gousse de vanille
- 50g de sucre
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de cannelle
- huile friture
Coté cuisine :
1) Dans un saladier, je mets l'oeuf et le sucre. Bien remuez !!
2) J'ajoute la farine,la cannelle,la vanille, la banane écrasée et le lait. Bien mélanger pour avoir une pâte bien homogène.
3) Laissez reposer 1h.
4) Je fais chauffer l'huile puis y dépose de la pâte. Je fais dorer en les tournant de temps en temps.
Puis je les dépose sur du papier absorbant.
A déguster chaud !!!
BON APPETIT !!
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Chaussons - Croustillants -Beignets
8 août 2013
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17:51
Des beignets au sucre beaucoup moins gras que ceux du commerce qu'on peut fourrer au chocolat ou a la confiture, un régal !!
Coté marché :
- 500g de farine
- 1 sachet de levure boulanger
- 3 oeufs
- 30g de sucre + du sucre pour la fin de cuisson
- 50g de beurre
- 225ml de lait tiède
- de l'huile de friture
Coté cuisine :
1) Je mélange la farine et la levure. J'ajoute le lait tièdi et le sucre puis je pétris.
Je rajoute ensuite les oeufs et le beurre et je pétris 10min le temps d'avoir une pâte homogène.
2) Je recouvre d'un linge et laisse reposer 1h30.
3) Je fais une boule avec la pâte puis l' étale au rouleau et découpe des ronds puis les dépose sur une plaque et laisser lever pendant 40min.
4) Dans une casserole remplie d'huile de friture, je dépose les beignets 1 par 1 ou 2 par 2 seln la taille de la casserole et les fais dorer de chaque coté. Puis je les roule dans du sucre en poudre.
BON APPETIT !!!
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Chaussons - Croustillants -Beignets
8 mars 2013
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Alors qu'il me restait des feuilles de brick, que faire avec ? Ayant des pommes et pour changer des beignets ou chaussons,utilisons les feuilles de brick !!
C'est vrai délice !! Servir tiède.
Coté marché :
- des feuilles de brick
- des pommes
- 1 sachet de sucre vanillé
- du sucre en poudre
- de la cannelle
- un peu de beurre
Coté cuisine :
1) Tout d'abord,je commence par ma compoté de pommes.
2) J'épluche et coupe les pommes en morceaux.
3) Dans une casserole, je mets un peu d'eau, les morceaux de pommes, le sucre vanillé et la cannelle.
Je laisse cuire 10 min. Les morceaux doivent être tendres et non fondus.
4) Une fois ma compoté refroidie, je prends une feuille de brick ,je coupe en deux et dépose un peu de compoté sur le coté et recouvre en formant un triangle (pliage des samoussas).
5) Dans une poele avec du beurre, je dépose mes brick et les fais dorer.
( On peut également les cuire au four,elles seront un peu moins croustillantes. )
Il ne vous reste plus qu'à les dévorer déguster !!
BON APPETIT !!
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Chaussons - Croustillants -Beignets
10 avril 2012
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18:57
Et voilà une petite recette facile à faire si on a un peu de temps,à garnir du parfum qu'on préfère et à déguster chaud ou froid : un vrai délice !!!
Coté marché : (pour 10 chausson)
- 250g de farine
- 125g de beurre ramolli à température ambiante
- 25g de sucre
- 5 cuillères à soupe d'eau froide
- 1 pincée de sel
- 1 jaune d'oeuf & du sucre en poudre (pour dorer et saupoudrer)
- confiture de myrtille/mûre
Coté cuisine :
1) Je prends la farine,le sucre glace,le sel ainsi que le beurre et je mélange jusqu'à avoir une pate sableuse.
2) J'ajoute l'eau et je mélange jusqu'à avoir une pâte homogène. Je la roule en boule et la recouvre de film alimentaire.
Je réserve 1h au frais.
3) Préchauffer le four à 180°C.
4) Sur un plan de travail bien fariné,j'étale la pâte au rouleau. Je coupe des morceaux de pâte en 20 rectangles.
( Astuce: j'utile une carte en plastique ).
5) Je prends un rectangle et mets un peu de confiture au milieu.
Je recouvre avec un autre rectangle et aplatis les bords avec le doigt puis à la fourchette.
6) Je mets les tourtes sur du papier cuisson, les dore au jaune d'oeuf et les saupoudre de sucre en poudre.
J'enfourne au four pendant 20 min.
A déguster chaud(sorti du four ou réchauffer au grill pain) ou froid.
BON APPETIT !!!!
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Chaussons - Croustillants -Beignets
